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生姜保鲜冷库储存小知识

作者:民冉制冷人气:发表时间:2015-04-06 【

生姜喜温暖湿润,不耐低温,生姜冷库中贮存的生姜适宜温度约为15~17℃,相对湿度为90%95%10℃以下容易受寒冷而坏,受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂,湿度过小,会造成生姜失水发生干缩,大大地降低生姜的品质。

姜的采收与贮藏存前处理方法

1、采收:贮藏生姜保鲜冷库应该是充分长成熟的根茎,一般在霜降至李东间收货。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获,但要避免在晴天烈日下收获,以避免日晒过度,一般要求姜块不带泥,采收后在田间稍加晾晒,但不宜在田间过夜。

2、贮藏前处理方式:冷藏库库存生姜用架藏方式,该方式通风好,温度均匀恒定。收获初期的生姜脆嫩、易脱皮,入库后控制库温在15~17左右为宜,以利圆头(刚入贮的生姜易脱皮,先在较的温度下使根茎逐渐老化,不再退皮,剥除的茎叶伤痕逐渐长平,顶芽长圆,使姜的耐贮性提,此法称圆头)。如果库温低于15~17,可利用冷库风机电加热来恒温。30-40天后再降至13-14

生姜冷库内温度:圆头后的生姜应保持在库温为13-14。在冬季,在库房不制冷情况下,库温也有可能低于10,必须在库房内提温措施。目前,库内提温方式有两种,一种是用电热棒提温,在风机上部风带下有电热棒通电产热,开循环风得以提升库房温度,另一种方式是通暖气,在库房内墙周围安装一些暖气片,库外安装锅炉燃烧煤炭,这种方式较实惠方便。另外也可以电暖气来提温。

库内湿度:生姜贮藏湿度一般要求控制在相对湿度为90-95的环境中。如果相对湿度过低,姜块会失水萎缩;湿度时易腐烂。相对湿度过会促进发芽并增加腐烂。包装箱内衬7丝塑料袋在不扎口的情况下,基本能维持生姜贮藏所需湿度的要求。

生姜保鲜冷库的安装结构:基本上由以下几部分:1、库体、2、制冷机组(压缩机、冷凝器、冷凝风机或者冷却塔等)、3、蒸发器、4、电控制箱、5、膨胀阀、6、铜管、7、制冷剂,库灯等电器件;

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